斗 牛 舞（paso doble）

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伦巴体现女士的舞蹈功底，斗牛则是表现了男士的功底。

     本为西班牙之进行曲，音乐雄壮威武，舞蹈风格阳刚味十足。西班牙的每一个地方都是用斗牛舞代替行军舞。斗牛舞是受斗牛所影响而演变出的舞蹈。在斗牛竞技场入口上方的铜管乐队，总是不断的演奏著进行曲，即西班牙所谓的斗牛舞音乐，形成斗牛舞的灵感即来自於这种音乐。同样的也因为这种音乐才激发出斗牛戏本身的脚步。简言之，斗牛舞就是斗牛戏的一种诠释表现；男舞者的角色可比拟为斗牛士，女舞者则代表用以吸引公牛注意的红斗篷。将斗牛舞归类到拉丁美洲舞，令人觉得不可思议，因为它根本就是纯欧洲式，且源自於西班牙。

     斗牛士（matador）这个字源自西班牙文的 "matar"，即宰杀。照这个字面构思就是杀公牛者，但是这样解释又太单纯化了。一个斗牛士心中所备的是一种艺术的完成，一场活生生的戏剧，最令人著称的是他让那些痴迷的观众入迷于斗牛士以他的技术玚技巧，将公牛斗弄得戕乱悢来，包括那胜败分晓的最后一刻，斗牛士的剑刺穿牛只。而跳斗牛舞的舞者就是要将这一幕幕，如同再现般的把这种戏剧艺术搬上舞台。

     斗牛是有三个要项组成；技巧、美学、内在的情绪。最后一项要素是精神品质的一种描述，适用于艺术里的情绪敏感度。而对斗牛士而言是强调在一场斗牛中所面临危险的感情表现。