食用的野菜

清清的百合合

       马兰头是可食性野菜之一。过去人们吃马兰头通常要去野外采掘，现在这种野菜已被批量种植。大棚种植的马兰头长得苗条秀气，叶子呈嫩绿色，茎呈白色。
　　
　　马兰头中各种营养成分丰富，除含有纤维素、糖类、蛋白质、脂肪等一般营养成分外，还含有可观的微量元素、胡萝卜素和多种维生素及少量粗纤维。
　　
　　如今的宴席上经常会有一盘冷菜：豆干马兰头。碧绿的马兰头和香豆腐干都切得碎碎的拌在一起，加麻油、细盐，其味清香，能消除酒肉的油腻味。这味冷菜虽然家常，但很受欢迎。
　　
　　马兰头不仅清香可口，更是一味良药，具有清热解毒、凉血止血、利尿的功用，可作为常见疾病的辅助治疗。笔者曾经加用单味马兰头治疗慢性支气管扩张少量咯血反复不愈患者，取得了较好的疗效。

hanghaizhiwen

可食用的野菜不只是马兰头吧。楼主可否再提供一些。

清清的百合合

好的。喜欢就好。